Обрезь с головы

Срезанные с черепа КРС куски мяса с 
соединительной тканью (сухожилья, 
хрящи, фасции и прожилки) с минимальным 
включением жира. Обладает высокими 
пищевыми и вкусовыми качествами. 
Питательная ценность обусловлена 
содержанием в ней аминокислот — аргинина, 
лизина, гистидина, тирозина, триптофана, 
цистина, а также жирных кислот, 
разнообразных минеральных, экстрактивных 
и других веществ. Входящие в состав 
сухожилия, фасции и связки являются 
источником желатина, полезного для 
укрепления связок и суставов. 
По пищевым качествам не уступает 
кусковому мясу, но является более дешевым.
Подходит для питания взрослых и молодых животных.